薑黃(Turmeric)是一種地下根莖植物，日本人稱「鬱金ウコン」，是咖哩粉中常見的香料成分。近幾年WHO（世界衛生組織）證實，薑黃根莖內含有豐富的薑黃素，擁有非常驚人的調整體質能力。薑黃被人類使用已有4000多年歷史，屬於薑科植物，咖哩中黃色的來源就是它，在古印度及中國醫學都曾使用薑黃來治療發炎性疾病、保護肝臟、皮膚疾病及創傷，堪稱草本阿斯匹靈。
 
紅薑黃是薑科薑黃屬，是秋薑黃的變種物，含有最豐富的薑黃素，是秋薑黃的4倍、春薑黃的12倍，因此被稱為「薑黃素之王」，因產量較秋薑黃稀少，專業「定量分析檢測極限0.005」測得薑黃素含量一般介於2%~4%。由於薑黃素含量是所有薑黃種類最高，因此顏色呈現「深暗橘黃色」，且散發濃郁辛香味。
 
烹調建議：
-       油溶性的薑黃粉，最適合烹調入菜，製作出健康滿分的薑黃飯、薑黃雞湯、薑黃花椰菜等料理。
 
-       薑黃飲品，薑黃粉具有天然鮮豔顏色，加入熱飲如黑糖薑黃茶或有油脂的豆奶、牛奶、咖啡等亦非常適合。
 
薑黃素的功效：
 
	
有益非酒精性脂肪肝
	
有益口腔粘膜下纖維化
	
有益骨關節炎
	
有益糖尿病
	
提升腦源性神經營養因子
	
有益大腸激躁症（簡稱腸躁症）
	
緩解潰瘍性結腸炎
	
輔助減肥
	
有益過敏性鼻炎
	
具有天然的抗發炎效果
	
預防骨量減少（Osteopenia）
	
改善高血脂
	
有益疼痛緩解
	
有益憂鬱症
	
改善肌少症
	
改善牙周病（Periodontal Diseases）
	
改善阿兹海默症（Alzheimer’s disease）
	
改善經前症候群
	
改善功能性消化不良(Dyspepsia)
	
有保肝效果
	
降低多種心血管疾病的風險因子
	
延緩老化，減少老年退化性疾病
	
增加身體抗氧化劑的存量
	 
我們PremiOne的紅薑黃是種植於高度環境保護的嘉義縣山區，有著乾淨水源及無污染的土壤。種植了二年以上才收成的紅薑黃，是小農自家種植、日曬及加工，過程絕無使用農藥、化肥或添加劑。產品亦經嚴格檢測，讓大家食得安心，食得健康。
包括：
 
-       380項農藥殘留 - 未檢出
-       四大重金屬  - 未檢出
-       薑黃素含量 - 今年送驗薑黃素含量為2.794%
 
成份：薑黃
重量：60克 ±5%
產地：台灣
 
保存期限：十二個月 (未開封)
 
保存方式：請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直接照射。常溫或冷藏保存，開封後請立即食用。